海口:禁加添加剂月饼变丑 市民:吃起来更放心
2011-08-31 08:59 来源：新华网
离中秋节仅剩十几天了，月饼已经抢占了海南省海口市大小超市、糕点店的显著位置，有细心的市民发现今年月饼大规模上市时间较往年有所延迟，部分散装月饼的卖相也大不如前。8月30日记者走访海口市场了解到，今年6月20日《食品添加剂使用标准》新规出台，对月饼生产厂家在使用防腐剂和食品添加剂方面控制更加严格，这使得今年的月饼生产销售时间推迟，保质期有所缩短，且外观不如以往光鲜诱人，但市民购买食用却可以更安心。
记者走访家乐福红城湖店、春源购物广场及龙昆南路、南沙路上多家糕点店和商铺发现，以往保质期在三个月以上的月饼基本不见踪影，无论是盒装还是散卖的月饼保质期基本在40天和60天，一些品牌精包装月饼的保质期甚至只有30天。而月饼长相似乎也变丑了，少了光泽和多彩的外表。一些卖场的月饼销售人员表示，今年月饼变丑是回归本色的表现，在食品安全问题频现的今天，消费者更多追求吃得健康，而“丑”月饼或许会成为今年最大卖点。
业内人士告诉记者，《食品添加剂使用标准》新规出台后，明确规定不允许添加以往用来制作月饼馅料的人工色素，且规定使用食品添加剂不得掩盖食品的腐败变质，特别对防腐剂的使用控制更为严格，这些都会对月饼的保质期、外观及口味带来影响。
