钢铁之花|CCTV发现之旅频道播出完整版

如今，罐头产品的出现使得人们能够打破时空的限制，可以不分季节，尽情地享受来自世界各地的美食。这一切得以实现，我们最重要还是要归功于罐头包装的发明。罐头食品在欧洲传播开来后，英国人彼特杜兰德乘着工业革命的东风，首先将镀锡板应用于这种食品的包装，解决了玻璃罐头在运输和储存方面受到的制约。从此，镀锡板就一直是罐头包装，尤其是高端的食品罐头包装的主要用料。

在二战期间，美军在镀锡板的大规模的批量化的食品的罐装，存储，包括投放的使用上得到了一个很大的发展。当时美国首先采用了电镀锡的工业方法生产罐装食品的镀锡板。它的主要原理就是将锡金属连续地电镀到钢板表面。也就是将一个钢卷打开以后，让它在电镀槽里连续地通过。然后通过电解的方式，将锡的离子吸附在带钢表面。而在此之前，镀锡板一直都是采用“热镀锡”这种最原始的生产方法。它是将一张一张的钢板，放进融化的锡里面，然后再拿出来冷却。这种依靠钢板的自然吸附力把锡镀上去的生产方法很落后，生产效率很低。而且锡的消耗不仅大，而且非常不均匀，所以生产成本也就非常高。

发明了电镀锡的生产方法以后，美国也就实现了镀锡板的工业化量产，给予了前线的美军有力支持。发展到了今天，镀锡板用在高端的高端的饮料，食品的保存上面是一个世界性的大规模使用。军事上(食品的运输)要用到空投。很多食品需要大规模地一整箱一整箱从高空上抛下去。像纸制品，铝制品这些包装都是承受不了这种冲击的。而且它更适用于高温杀菌类食品的罐装。其它的包装材料，像铝制品，塑料制品还有纸制品，这些材质一加热冷却下来后就会变形，而且还可能会产生其它对人体有害的化学物质。从对人体健康的角度来讲，在各式各样的元素里面，锡被研究证明是对人体健康无害的一种元素。

文章来源：CCTV《品质》栏目

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